청도 반시로 만든 세계 유일 감와인. 와인터널에서 숙성한다.
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전통주 판매점과 보틀샵을 찾습니다. 재고는 매장마다 다르니 전화로 확인하는 게 좋습니다.
감그린과 어울리는 음식 9가지
어울림 등급은 어떻게 매기나요
어울림 등급은 근거가 먼저입니다. 양조장·소믈리에 추천이 있거나 서로 다른 출처가 여럿 확인한 조합만 ‘근거 확인’이 되고, 그중 어울림 점수(근거 강도 60% · 맛 분석 25% · 블로그 언급 15%)가 높은 조합이 찰떡, 나머지가 잘 어울림입니다. 블로그·매체 한 곳뿐인 조합은 ‘근거 약함’, 근거 글 없이 맛 프로필로 계산한 조합은 ‘추정’이라 늘 시도해 볼 만으로 둡니다. 같은 매체·같은 블로그·같은 사람은 한 곳으로 세고, 같은 조합은 술 화면과 음식 화면에서 같은 등급입니다.
- 해물파전잘 어울림기름진 · 감칠맛
- 무게 균형
- 감칠맛 살림
341421자세히
최정욱 소믈리에가 전이나 볶음류처럼 기름진 음식과 잘 맞는다고 꼽은 감그린은 감의 은은한 단맛과 부드러운 탄닌이 해물파전의 기름기를 정리해줍니다.
“감와인은 명절 음식 중 전이나 볶음류처럼 기름기가 많은 음식, 혹은 기름기 많은 생선회와도 잘 맞는다.” — 최정욱 (소믈리에, 광명동굴 와인연구소 소장)
먹어봤어요 - 광어회잘 어울림담백 · 깔끔
- 재료 맛 살림
- 드문 조합
111311자세히
최정욱 소믈리에가 기름기 많은 생선회와도 잘 맞는다고 꼽은 감그린은 감의 부드러운 단맛과 탄닌이 광어회의 담백한 감칠맛을 은은하게 받쳐줍니다.
“감와인은 명절 음식 중 전이나 볶음류처럼 기름기가 많은 음식, 혹은 기름기 많은 생선회와도 잘 맞는다.” — 최정욱 (소믈리에, 광명동굴 와인연구소 소장)
먹어봤어요 - 치즈플래터잘 어울림크리미 · 고소
- 단골 조합
- 무게 균형
- 감칠맛 살림
351431자세히
치즈플래터와(과) 함께 즐긴 후기·추천이 있는 조합 — 매체 근거
“'베니스 글라스 판타지아 청도' 전시회 몸이 오싹할 정도로 시원한 터널 속 까페에서 감그린 와인과 프랑스 치즈를 안주로 가족들이 재회의 기쁨을 만끽했습니다. ” 부산 광안리에서 온 김영철(60) 씨는 다소 흥분된 어조”
먹어봤어요 - 불고기시도해 볼 만달콤 · 감칠맛
- 단골 조합
- 무게 균형
- 감칠맛 살림
- 단 양념 궁합
331434자세히
불고기의 달콤한 간장 양념에 감와인의 부드러운 단맛과 탄닌이 붙습니다.
맛 분석맛 프로필 추정먹어봤어요 - 떡갈비시도해 볼 만달콤 · 고소
- 무게 균형
- 감칠맛 살림
- 단 양념 궁합
- 드문 조합
441434자세히
떡갈비의 달콤 고소함을 호박빛 감와인이 글레이즈처럼 감쌉니다.
맛 분석맛 프로필 추정먹어봤어요 - 토마토 파스타시도해 볼 만새콤 · 토마토
- 자주 짝지음
- 무게 균형
- 감칠맛 살림
331432자세히
다른 양식 음식에서 양조장·전문가·후기가 과실주를 11번 짝지음. 맛 프로필로는 바디 3점 ↔ 무게 3점 균형, 적당한 단맛·바디가 감칠맛을 받쳐줌. (맛 분석 — 이 음식과 직접 확인된 조합은 아닙니다)
맛 분석맛 프로필 추정먹어봤어요 - 쌀국수시도해 볼 만담백 · 국물
- 무게 균형
- 감칠맛 살림
- 재료 맛 살림
221431자세히
다른 음식에서 양조장·전문가·후기가 과실주를 59번 짝지음. 맛 프로필로는 바디 3점 ↔ 무게 2점 균형, 적당한 단맛·바디가 감칠맛을 받쳐줌. (맛 분석 — 이 음식과 직접 확인된 조합은 아닙니다)
맛 분석맛 프로필 추정먹어봤어요 - 새우장시도해 볼 만감칠맛 · 짭짤
- 무게 균형
- 감칠맛 살림
- 재료 맛 살림
- 짠맛 중화
- 드문 조합
221553자세히
바디 3점 ↔ 무게 2점 균형. 절제된 향이 재료 맛을 살림. 맛 프로필 척도(단맛·산미·바디·탄산·향 × 기름기·매운맛·감칠맛·짠맛·단맛·무게)로 계산해 고른 조합입니다.
맛 분석맛 프로필 추정먹어봤어요 - 똠얌꿍시도해 볼 만새콤 · 매콤
- 무게 균형
- 감칠맛 살림
224432자세히
다른 음식에서 양조장·전문가·후기가 과실주를 59번 짝지음. 맛 프로필로는 바디 3점 ↔ 무게 2점 균형, 적당한 단맛·바디가 감칠맛을 받쳐줌. (맛 분석 — 이 음식과 직접 확인된 조합은 아닙니다)
맛 분석맛 프로필 추정먹어봤어요