매실을 통째로 숙성한 국민 매실주.
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매취순과 어울리는 음식 14가지
어울림 등급은 어떻게 매기나요
어울림 등급은 근거가 먼저입니다. 양조장·소믈리에 추천이 있거나 서로 다른 출처가 여럿 확인한 조합만 ‘근거 확인’이 되고, 그중 어울림 점수(근거 강도 60% · 맛 분석 25% · 블로그 언급 15%)가 높은 조합이 찰떡, 나머지가 잘 어울림입니다. 블로그·매체 한 곳뿐인 조합은 ‘근거 약함’, 근거 글 없이 맛 프로필로 계산한 조합은 ‘추정’이라 늘 시도해 볼 만으로 둡니다. 같은 매체·같은 블로그·같은 사람은 한 곳으로 세고, 같은 조합은 술 화면과 음식 화면에서 같은 등급입니다.
- 참치회시도해 볼 만기름진 · 고소
- 무게 균형
241411자세히
참치회와(과) 함께 즐긴 후기·추천이 있는 조합 — 블로그 근거
“데이 - 가르텐비어를 추억하며 금성 얼음맥주, 통영 .... 일주일 동안 머리 속에서 떠나지 않았던 안주 문참치의 생참치. 완전 사랑스러운 맛이다. 입에 넣자마자... 2차전은 매취순으로 부드럽게. 오래전부터 보쌈은 각”
먹어봤어요 - 초밥시도해 볼 만담백 · 감칠맛
- 무게 균형
- 담백함과 겉돎
221422자세히
초밥와(과) 함께 즐긴 후기·추천이 있는 조합 — 카페 근거
“가성비 코트텐트 도착!.. 기념 홈캠~ 혼술~ 기절~ 요즘 한창 맛들인 '매취순 15년 숙성' + 초밥. 이 조합 진짜 극강의 페어링인 듯. 물론 그냥 회에도 너~무 잘 어울리는데 특히나 초밥은 감칠맛이 부스트”
먹어봤어요 - 조개구이시도해 볼 만감칠맛 · 바다향
- 무게 균형
- 담백함과 겉돎
221531자세히
조개구이와(과) 함께 즐긴 후기·추천이 있는 조합 — 카페 근거
“지인들과 오늘밤을 불태우기위해 장작을 만들어봅니다 대충 부쳤더니 우럭조개 방앗잎전이 뚝딱 메인 4종 안주와 매취순으로 달리기를 시작합니다 홍맛조개 요거 요물이네요 이 모든 게 내일”
먹어봤어요 - 물회시도해 볼 만새콤 · 시원
- 무게 균형
- 단 양념 궁합
- 매운맛 감쌈
113324자세히
물회와(과) 함께 즐긴 후기·추천이 있는 조합 — 카페 근거
“모둠회에 터렛 한 잔 다행히 예약을 해서 대기 없이 바로 수령 후 집에 와서 매운탕도 준비하고 어떤 술을 페어링할까 고민해 봅니다. 맛나게 먹었던 북극곰의 눈물 회에 잘 어울리는 청하 15년 숙성 프리미엄 매취순 지”
먹어봤어요 - 후라이드치킨시도해 볼 만바삭 · 기름진451331
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후라이드치킨와(과) 함께 즐긴 후기·추천이 있는 조합 — 블로그 근거
“맛집 꿀봉 돼지강정, 15년 숙성 매취순 마농간장은 마늘 칩 튀겨진 게 술안주로 딱이다. 후라이드는 기본~ 치킨이었다면 금방 질렸을 텐데... 해남 삼산 주조장 산청 단성 양조장 이번에는 양조장 대신 서귀포 이마트에서”
먹어봤어요 - 골뱅이무침시도해 볼 만매콤 · 새콤
- 무게 균형
- 매운맛 감쌈
224333자세히
골뱅이무침와(과) 함께 즐긴 후기·추천이 있는 조합 — 카페 근거
“날치알 골뱅이 무침 * 흑맥주, 매취순 등의 과실주 : 상당히 매운맛으로 달콤한 맛의 술과 찰떡궁합 ▷ <군만두 달걀말이> * 열량: 112kcal * 조리시간: 20분 * 난이도: 하 * 가격대: 5000원 이하”
먹어봤어요 - 떡볶이시도해 볼 만매콤 · 달콤
- 무게 균형
- 단 양념 궁합
- 매운맛 감쌈
324234자세히
떡볶이와(과) 함께 즐긴 후기·추천이 있는 조합 — 블로그 근거
“데일리샷 픽업, 15년 숙성 프리미엄 매실주 매취순 내돈내산 후기 것 같아요~ 저희는 떡볶이 시켜서 매취순과 함께 먹었는데 너무 잘 어울렸어요! 보통은 고기나 한정식, 회 등이랑 페어링 해서 먹는 것”
먹어봤어요 - 회무침시도해 볼 만새콤 · 매콤
- 무게 균형
- 매운맛 감쌈
213323자세히
단맛 4점이 매운맛 3점을 감싸줌. 바디 2점 ↔ 무게 2점 균형. 맛 프로필 척도(단맛·산미·바디·탄산·향 × 기름기·매운맛·감칠맛·짠맛·단맛·무게)로 계산해 고른 조합입니다.
맛 분석맛 프로필 추정먹어봤어요 - 마파두부시도해 볼 만매콤 · 얼얼
- 무게 균형
- 매운맛 감쌈
- 짠맛 중화
334441자세히
다른 중식 음식에서 양조장·전문가·후기가 리큐르를 1번 짝지음. 맛 프로필로는 바디 2점 ↔ 무게 3점 균형, 단맛 4점이 매운맛 4점을 감싸줌. (맛 분석 — 이 음식과 직접 확인된 조합은 아닙니다)
맛 분석맛 프로필 추정먹어봤어요 - 삼겹살시도해 볼 만기름진 · 고소
- 단골 조합
451321자세히
삼겹살 기름을 매실 산미가 소스처럼 잘라주는 검증된 조합입니다.
맛 분석맛 프로필 추정먹어봤어요 - 짬뽕시도해 볼 만매콤 · 해물
- 무게 균형
- 매운맛 감쌈
- 짠맛 중화
334541자세히
다른 중식 음식에서 양조장·전문가·후기가 리큐르를 1번 짝지음. 맛 프로필로는 바디 2점 ↔ 무게 3점 균형, 단맛 4점이 매운맛 4점을 감싸줌. (맛 분석 — 이 음식과 직접 확인된 조합은 아닙니다)
맛 분석맛 프로필 추정먹어봤어요 - 닭꼬치시도해 볼 만달콤 · 짭짤
- 무게 균형
- 단 양념 궁합
232344자세히
바디 2점 ↔ 무게 2점 균형. 술 단맛 4점이 달콤한 양념과 어울림. 맛 프로필 척도(단맛·산미·바디·탄산·향 × 기름기·매운맛·감칠맛·짠맛·단맛·무게)로 계산해 고른 조합입니다.
맛 분석맛 프로필 추정먹어봤어요 - 호떡시도해 볼 만달콤 · 기름진
- 무게 균형
- 디저트 궁합
231115자세히
바디 2점 ↔ 무게 2점 균형. 술 단맛 4점이 달콤한 양념과 어울림. 맛 프로필 척도(단맛·산미·바디·탄산·향 × 기름기·매운맛·감칠맛·짠맛·단맛·무게)로 계산해 고른 조합입니다.
맛 분석맛 프로필 추정먹어봤어요 - 명란구이시도해 볼 만짭짤 · 감칠맛
- 무게 균형
- 짠맛 중화
232551자세히
바디 2점 ↔ 무게 2점 균형. 짠맛을 단맛·산미가 중화. 맛 프로필 척도(단맛·산미·바디·탄산·향 × 기름기·매운맛·감칠맛·짠맛·단맛·무게)로 계산해 고른 조합입니다.
맛 분석맛 프로필 추정먹어봤어요