충북 무형유산 제4호이자 식품명인 제88호 박준미 명인이 함양 박씨 종가의 가양주를 이어 빚는 약주. 청원생명쌀·찹쌀과 앉은뱅이밀 누룩에 인삼·구기자·감국 등 약재 10여 가지를 넣었지만 누룩 냄새가 적고 꽃·과실 향이 은은합니다.
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주류는 만 19세 이상만 구매할 수 있습니다.
청주신선주 문화양조장
충청북도 청주시 상당구 것대로 5
2025~2028 '찾아가는 양조장' 선정, 예약 방문. 양조장 겸 복합문화공간으로 운영(천지일보 2025 인터뷰). 현장 판매 여부는 방문 전 확인 필요.
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이 술 파는 곳
전통주 판매점과 보틀샵을 찾습니다. 재고는 매장마다 다르니 전화로 확인하는 게 좋습니다.
청주신선주 약주와 어울리는 음식 6가지
어울림 등급은 어떻게 매기나요
어울림 등급은 근거가 먼저입니다. 양조장·소믈리에 추천이 있거나 서로 다른 출처가 여럿 확인한 조합만 ‘근거 확인’이 되고, 그중 어울림 점수(근거 강도 60% · 맛 분석 25% · 블로그 언급 15%)가 높은 조합이 찰떡, 나머지가 잘 어울림입니다. 블로그·매체 한 곳뿐인 조합은 ‘근거 약함’, 근거 글 없이 맛 프로필로 계산한 조합은 ‘추정’이라 늘 시도해 볼 만으로 둡니다. 같은 매체·같은 블로그·같은 사람은 한 곳으로 세고, 같은 조합은 술 화면과 음식 화면에서 같은 등급입니다.
- 백숙잘 어울림담백 · 깊은 국물
- 자주 짝지음
- 무게 균형
- 감칠맛 살림
321421자세히
국가인증농식품 블로그가 초복 보양식에 어울리는 우리술로 삼계탕과 짝지은 약주입니다. 인삼·약재 향이 닭과 인삼을 넣은 국물 맛과 이어집니다.
“삼계탕과 청주신선주”
먹어봤어요 - 육회시도해 볼 만고소 · 기름진
- 단골 조합
- 무게 균형
- 감칠맛 살림
231422자세히
다른 약주에서 양조장·전문가·후기가 4번 짝지은 음식. 맛 프로필로는 바디 3점 ↔ 무게 2점 균형, 적당한 단맛·바디가 감칠맛을 받쳐줌. (맛 분석 — 이 술로 직접 확인된 조합은 아닙니다)
맛 분석맛 프로필 추정먹어봤어요 - 곶감시도해 볼 만달콤 · 쫀득
- 단골 조합
- 무게 균형
- 디저트 궁합
211115자세히
다른 약주에서 양조장·전문가·후기가 3번 짝지은 음식. 맛 프로필로는 바디 3점 ↔ 무게 2점 균형, 술 단맛 3점이 디저트 단맛과 어울림. (맛 분석 — 이 술로 직접 확인된 조합은 아닙니다)
맛 분석맛 프로필 추정먹어봤어요 - 약과시도해 볼 만달콤 · 계피향
- 단골 조합
- 무게 균형
- 디저트 궁합
231115자세히
다른 약주에서 양조장·전문가·후기가 4번 짝지은 음식. 맛 프로필로는 바디 3점 ↔ 무게 2점 균형, 술 단맛 3점이 디저트 단맛과 어울림. (맛 분석 — 이 술로 직접 확인된 조합은 아닙니다)
맛 분석맛 프로필 추정먹어봤어요 - 광어회시도해 볼 만담백 · 깔끔
- 단골 조합
111311자세히
다른 약주에서 양조장·전문가·후기가 5번 짝지은 음식. (맛 분석 — 이 술로 직접 확인된 조합은 아닙니다)
맛 분석맛 프로필 추정먹어봤어요 - 갈비찜시도해 볼 만달콤 · 진한 양념
- 단골 조합
- 감칠맛 살림
- 단 양념 궁합
541534자세히
다른 약주에서 양조장·전문가·후기가 4번 짝지은 음식. 맛 프로필로는 적당한 단맛·바디가 감칠맛을 받쳐줌, 술 단맛 3점이 달콤한 양념과 어울림. (맛 분석 — 이 술로 직접 확인된 조합은 아닙니다)
맛 분석맛 프로필 추정먹어봤어요