'앉은뱅이 술'로 불리는 1500년 역사의 진한 단맛 약주.
온라인 구매
주류는 만 19세 이상만 구매할 수 있습니다.
한산소곡주명인19호 현장 판매 확인
충남 서천군 한산면 한산모시길 45
우희열 명인 양조장 등 한산면 소곡주 양조장에서 생소곡주 현장 구매 가능(블로그), 한산면 '한산소곡주갤러리'에서 전 양조장 제품 시음·구매 가능
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이 술 파는 곳
전통주 판매점과 보틀샵을 찾습니다. 재고는 매장마다 다르니 전화로 확인하는 게 좋습니다.
제품 정보
- 원료
- 찹쌀, 국내산 멥쌀
한산소곡주와 어울리는 음식 10가지
어울림 등급은 어떻게 매기나요
어울림 등급은 근거가 먼저입니다. 양조장·소믈리에 추천이 있거나 서로 다른 출처가 여럿 확인한 조합만 ‘근거 확인’이 되고, 그중 어울림 점수(근거 강도 60% · 맛 분석 25% · 블로그 언급 15%)가 높은 조합이 찰떡, 나머지가 잘 어울림입니다. 블로그·매체 한 곳뿐인 조합은 ‘근거 약함’, 근거 글 없이 맛 프로필로 계산한 조합은 ‘추정’이라 늘 시도해 볼 만으로 둡니다. 같은 매체·같은 블로그·같은 사람은 한 곳으로 세고, 같은 조합은 술 화면과 음식 화면에서 같은 등급입니다.
- 미나리초무침찰떡향긋 · 새콤
- 무게 차이 큼
- 담백함과 겉돎
112222자세히
소믈리에·명인이 꼽은 조합입니다.
“한산 소곡주는 미나리초무침, 탁주는 창포나물이나 도토리묵 또는 김치를...” — 하소울 (전통주 소믈리에)
먹어봤어요 - 육개장시도해 볼 만얼큰 · 진한 국물
- 자주 짝지음
- 무게 균형
- 매운맛 감쌈
- 짠맛 중화
434441자세히
단맛 5점이 매운맛 4점을 감싸줌. 바디 4점 ↔ 무게 4점 균형. 맛 프로필 척도(단맛·산미·바디·탄산·향 × 기름기·매운맛·감칠맛·짠맛·단맛·무게)로 계산해 고른 조합입니다.
맛 분석맛 프로필 추정먹어봤어요 - 간장게장시도해 볼 만감칠맛 · 짭짤
- 자주 짝지음
- 짠맛 중화
- 담백함과 겉돎
221552자세히
서천에서 소곡주와 함께 권하는 서해안 밥반찬. 게장의 진한 감칠맛과 짠맛을 소곡주의 묵직한 단맛이 받아냅니다 — 안주라기보다 반주 조합입니다.
맛 분석맛 프로필 추정먹어봤어요 - 곶감시도해 볼 만달콤 · 쫀득
- 단골 조합
- 디저트 궁합
211115자세히
곶감의 농축된 단맛과 소곡주의 꿀 같은 단맛이 겹치는 전통 디저트 페어링입니다.
맛 분석맛 프로필 추정먹어봤어요 - 다크초콜릿시도해 볼 만쌉싸름 · 진한 카카오231113
자세히
쌉싸름한 다크초콜릿과 달콤한 약주는 포트와인 페어링의 한국식 해석입니다.
맛 분석맛 프로필 추정먹어봤어요 - 홍어삼합시도해 볼 만삭힌 풍미 · 감칠맛
- 자주 짝지음
- 무게 균형
442531자세히
삭힌 홍어의 강렬함도 1500년 내공의 진한 약주 앞에서는 균형을 찾습니다. 단맛이 자극을 부드럽게 감쌉니다.
맛 분석맛 프로필 추정먹어봤어요 - 육회시도해 볼 만고소 · 기름진
- 단골 조합
231422자세히
한산소곡주의 진한 단맛과 누룩 향이 육회의 고소한 기름기를 감싸면서 감칠맛을 몇 배로 끌어올리는 대표 궁합입니다.
맛 분석맛 프로필 추정먹어봤어요 - 카레시도해 볼 만향신료 · 진한
- 무게 균형
- 매운맛 감쌈
443332자세히
다른 음식에서 양조장·전문가·후기가 약주를 80번 짝지음. 맛 프로필로는 바디 4점 ↔ 무게 4점 균형, 단맛 5점이 매운맛 3점을 감싸줌. (맛 분석 — 이 음식과 직접 확인된 조합은 아닙니다)
맛 분석맛 프로필 추정먹어봤어요 - 깐풍기시도해 볼 만매콤달콤 · 바삭
- 무게 균형
- 단 양념 궁합
- 매운맛 감쌈
443334자세히
맛 프로필로는 바디 4점 ↔ 무게 4점 균형, 술 단맛 5점이 달콤한 양념과 어울림. (맛 분석 — 이 음식과 직접 확인된 조합은 아닙니다)
맛 분석맛 프로필 추정먹어봤어요 - 닭발시도해 볼 만매콤 · 쫄깃
- 무게 균형
- 매운맛 감쌈
- 짠맛 중화
- 드문 조합
335343자세히
단맛 5점이 매운맛 5점을 감싸줌. 바디 4점 ↔ 무게 3점 균형. 맛 프로필 척도(단맛·산미·바디·탄산·향 × 기름기·매운맛·감칠맛·짠맛·단맛·무게)로 계산해 고른 조합입니다.
맛 분석맛 프로필 추정먹어봤어요